{"id":27726,"date":"2023-07-24T12:45:20","date_gmt":"2023-07-24T09:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biopapa.lt\/?p=27726"},"modified":"2023-09-26T18:00:35","modified_gmt":"2023-09-26T15:00:35","slug":"riesutai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.biopapa.de\/lt\/riesutai\/","title":{"rendered":"Rie\u0161utai"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Rie\u0161utai buvo naudojami kaip maistas bei sveikatai gerinti \u012fvairiose pasaulio vietose jau t\u016bkstan\u010dius met\u0173.
\nRie\u0161utai yra puikus skaidul\u0173 \u0161altinis, juose yra daug vitamin\u0173 E, B, kalcio, seleno, vario, magnio, riboflavino, gele\u017eies, kalio, cinko, niacino, tiamino ir folio r\u016bg\u0161ties.<\/p>\n

Labiausiai vartojami rie\u0161utai pasaulyje – migdolai Prunus amigdalis<\/i>, lazdyno rie\u0161utai Corylus avellana<\/i>, graikiniai rie\u0161utai Juglans regia<\/i> ir pistacijos Pistachia vera, <\/i>pu\u0161ies rie\u0161utai Pinus pinea<\/i>, anakard\u017eiai Anacardium occidentale<\/i>, pekano rie\u0161utai Carya illinoiensis<\/i>, makadamijos Macadamia integrifolia <\/i>ir Bertoletijos (Brazili\u0161ki) rie\u0161utai Bertholletia excelsa, <\/i>taip pat \u017eem\u0117s rie\u0161utai Arachis hypogea<\/i>, kurie botaniniu po\u017ei\u016briu yra ank\u0161tiniai augalai, ta\u010diau pla\u010diai \u012fvardijami kaip rie\u0161ut\u0173 grup\u0117s dalis.<\/p>\n

Ajurvedoje rie\u0161utai priskiriami tonizuojan\u010di\u0173 med\u017eiag\u0173 kategorijai, kurios turi teigiam\u0105 poveik\u012f k\u016bnui, protui ir dvasiai.
\nRie\u0161utai turi \u012ftak\u0105 k\u016bno riebalams, kaul\u0173 \u010diulpams, nerv\u0173 sistemai ir reprodukciniams audiniams bei padeda formuoti krauj\u0105 ir raumenis.
\nRie\u0161utuose taip pat yra fitochemini\u0173 med\u017eiag\u0173, kurios priskiriamos prie antioksidant\u0173, prie\u0161u\u017edegimini\u0173 ir antivirusini\u0173 med\u017eiag\u0173. Kadangi rie\u0161utai yra puikus skaidul\u0173 \u0161altinis, juose yra daug vitamin\u0173, jie apsaugo mus nuo l\u0117tini\u0173 lig\u0173, toki\u0173 kaip diabetas ir \u0161irdies problemos, stiprina imunitet\u0105 bei naudingi nerv\u0173 sistemai.<\/p>\n

Kinie\u010di\u0173 medicinoje rie\u0161utai priskiriami prie gydomojo maisto kategorij\u0173. Manoma, kad kiekviena rie\u0161ut\u0173 r\u016b\u0161is turi savo gydom\u0105j\u0105 gali\u0105, tod\u0117l Tradicin\u0117s kinie\u010di\u0173 medicinos praktikai skiria juos kaip sveikat\u0105 gerinan\u010di\u0105 priemon\u0119, kad u\u017ekirsti keli\u0105 daugeliui negalavim\u0173.<\/p>\n

\u0160iuolaikiniai tyrimai taip pat patvirtina, kad d\u0117l savo unikalios sud\u0117ties rie\u0161utai turi teigiam\u0105 poveik\u012f sveikatai. Epidemiologiniai tyrimai sieja rie\u0161ut\u0173 vartojim\u0105 su suma\u017e\u0117jusiu abiej\u0173 ly\u010di\u0173 \u0161irdies ligomis ir tul\u017eies akmenlig\u0117s bei diabetu moterims, taip pat rodo teigiam\u0105 poveik\u012f hipertenzijai, u\u017edegimams ir nerv\u0173 sistemai.<\/p>\n

Apibendrinant galima pasakyti, kad rie\u0161utai turi daug \u012fvairi\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173 ir juos tikrai naudinga \u012ftraukti \u012f sveikos mitybos racion\u0105.<\/p>\n

Anakard\u017eiai<\/em><\/a> yra sald\u016bs ir turi \u0161ildan\u010dias savybes.\u00a0 <\/span>Jie turi labai daug maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, magnio, vitamin\u0173 C, E, B2, B3 bei maistini\u0173 skaidul\u0173.\u00a0 <\/span>Anakard\u017eiai naudingi kaulams, odai ir plaukams. \u0160ie rie\u0161tai sunkiai vir\u0161kinami ir jei suvalgoma per daug galimas pilvo p\u016btimas ir viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jimas. Rekomenduojama dienos norma ne daugiau nei saujel\u0117 rie\u0161ut\u0173.<\/p>\n

Lazdyno rie\u0161utai<\/a> <\/em>turi \u0161ildant\u012f ir maitinant\u012f poveik\u012f. Lazdyno rie\u0161utai atlieka veiksming\u0105 vaidmen\u012f u\u017ekertant keli\u0105 psichologin\u0117ms problemoms, tokioms kaip nerimas, stresas. Lazdyno rie\u0161utuose gausu vitamino B6, kuris stiprina nerv\u0173 sistem\u0105 ir imunitet\u0105. Lazdyno rie\u0161utuose esantis magnis naudingas raumenims. Vartoti ma\u017eais kiekiais kaip ir visus rie\u0161utus.<\/p>\n

Migdolai<\/em> <\/a>laikomi afrodiziaku ir stiprina k\u016bn\u0105 bei prot\u0105. Migdol\u0173 branduoliai tinka nusilpusiems, pagerinti smegen\u0173 veiklai ir atmin\u010diai, nes maitina nerv\u0173 sistem\u0105. Jie yra saldaus skonio ir turi \u0161ildan\u010dias savybes. Prie\u0161 valgant reik\u0117t\u0173 pamirkyti vandenyje ir pa\u0161alinti luobeles. Galima \u012fsigyti migdol\u0173 be luobeli\u0173<\/a>.<\/em> Vartoti ma\u017eais kiekiais kaip ir visus rie\u0161utus.<\/p>\n

Bertoletij\u0173<\/em><\/a> (Brazili\u0161ki) rie\u0161utai yra labai maistingi ir vienas i\u0161 labiausiai koncentruot\u0173 mineralinio seleno \u0161altini\u0173. Atlikti tyrimai rodo, kad \u0161ie rie\u0161utai gali b\u016bti naudingi\u00a0 <\/span>pagerinti sveikatai – skydliauk\u0117s, \u0161irdies, nerv\u0173 sistemos ir imunin\u0117s sistemos palaikymui. Vartoti\u00a0 <\/span>nedideliais kiekiais.<\/p>\n

Graikiniai rie\u0161utai<\/a> <\/em>yra sald\u016bs ir turi \u0161ildan\u0105ias savybes. \u0160ie rie\u0161utai nuo senov\u0117s \u017einomi kaip maistas smegenims. Juose daug omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, kurios yra labai svarbios stabiliai smegen\u0173 veiklai u\u017etikrinti. Graikiniai rie\u0161utai naudingi turint s\u0105nari\u0173 problem\u0173. Jie gali pad\u0117ti suma\u017einti s\u0105nari\u0173 u\u017edegim\u0105 ir taip pad\u0117ti numal\u0161inti skausm\u0105 bei pagerinti mobilum\u0105. Vartoti ma\u017eais kiekiais kaip ir visus rie\u0161utus.<\/p>\n

Pistacijos <\/em><\/a>yra riebios ir turi\u00a0 <\/span>\u0161ildan\u010dias savybes. Jos yra geras baltym\u0173, skaidul\u0173, mononeso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, mineral\u0173 ir vitamin\u0173, taip pat karotinoid\u0173, fenolio r\u016bg\u0161\u010di\u0173, flavonoid\u0173 ir antocianin\u0173 \u0161altinis. Pistacijas rekomenduojama \u012ftraukti \u012f savo racion\u0105,\u00a0 <\/span>nes jos naudingos aki\u0173 sveikatai, nerv\u0173 sistemai, vir\u0161kinimo sistemai, bei padidinti libido. Vartoti\u00a0 <\/span>nedideliais kiekiais.<\/p>\n

\u017dem\u0117s rie\u0161utai<\/em><\/a> (botaniniu po\u017ei\u016briu tai yra ank\u0161tiniai augalai, ta\u010diau da\u017eniausiai minimi rie\u0161ut\u0173 grup\u0117je)\u00a0 <\/span>turi daug riebal\u0173, baltym\u0173, vitamino E, folio r\u016bg\u0161ties ir kit\u0173 svarbi\u0173 sveik\u0173 maistini\u0173 med\u017eiag\u0173, kurios naudingos m\u016bs\u0173 organizmui. I\u0161tirta, kad \u0161ie ank\u0161tiniai augalai padeda gydyti daugel\u012f sveikatos problem\u0173, toki\u0173 kaip odos, plauk\u0173 problemas (plauk\u0173 slinkimas), atminties praradimas, diabetas ir daug daugiau. Prie\u0161 valgant reik\u0117t\u0173 pamirkyti vandenyje ir pa\u0161alinti luobeles. Svarbu pa\u017eym\u0117ti tai, kad \u017eem\u0117s rie\u0161utai gali sukelti vir\u0161kinimo sutrikimus ir kaupti organizme toksinus, jei j\u0173 valgoma per daug. Nerekomenduojama turintiems vir\u0161kinimo problem\u0173.<\/p>\n

Vartojimas<\/p>\n

Patariama<\/i> – prie\u0161 valgant rie\u0161utus mirkyti 5-8 val. taip suma\u017einant j\u0173 \u0161ildan\u010dias savyb\u0117s, taip pat fitino r\u016bg\u0161t\u012f ir tanin\u0105, kad organizmas lengviau pasisavint\u0173 rie\u0161ut\u0173 maistines med\u017eiagas. Be to mirkyti rie\u0161utai lengviau vir\u0161kinami. I\u0161mirkitiems migdolams pa\u0161alinama odel\u0117.<\/p>\n

Kiek galima suvalgyti rie\u0161ut\u0173 priklauso nuo j\u016bs\u0173 vir\u0161kinimo galimybi\u0173. J\u016bs\u0173 apetitas ir vir\u0161kinimo paj\u0117gumas yra svarbesni nei rekomenduojamas kiekis. Ta\u010diau, kadangi rie\u0161utai turi daug kalorij\u0173, yra rieb\u016bs ir sunkiai vir\u0161kinami, tur\u0117tum\u0117t \u012f tai atsi\u017evelgti.<\/p>\n

Paprastai nerekomenduojama per dien\u0105 suvalgyti daugiau nei saujel\u0119 rie\u0161ut\u0173. Reikia atkreipti d\u0117mes\u012f ir \u012f tai, kad rie\u0161utus reik\u0117t\u0173 vartoti kaip ir bet kok\u012f kit\u0105 maist\u0105, suvalgius tam tikr\u0105 kiek\u012f, daryti pertrauk\u0105. Pastoviai u\u017ekand\u017eiaujant gali i\u0161sivystyti vir\u0161kinimo trakto sutrikimai, kuri\u0173 pasekm\u0117je organizme kaupiasi toksinai ir galimos neigiamos pasekm\u0117s sveikatai.<\/p>\n

Rie\u0161utai ne tik skanus bet ir sveikas u\u017ekandis.\u00a0 <\/span>Juos galima sumalti \u012f miltus, gaminti rie\u0161ut\u0173 pien\u0105, rie\u0161ut\u0173 sviest\u0105. Yra \u012fvairi\u0173 b\u016bd\u0173, kaip gaminti su rie\u0161utais, jie tinka pagrindiniuose patiekaluose, u\u017ekand\u017eiuose, desertuose ir net g\u0117rimuose.<\/p>\n

Pyrago receptas<\/p>\n

Ingridientai:
\n120 g ekologi\u0161k\u0173 speltos milt\u0173<\/a>;
\n100 g malt\u0173 ekologi\u0161k\u0173 migdol\u0173<\/a>;
\n60 g valcuot\u0173 ekologi\u0161k\u0173 avi\u017e\u0173 milt\u0173<\/a>;
\n70 g ekologi\u0161ko datuli\u0173 cukraus<\/a> arba ekologi\u0161ko <\/a>kokos\u0173 \u017eied\u0173 cukraus<\/a>;
\n2 \u0161auk\u0161teliai ekolog\u0161k\u0173 kepimo milteli\u0173<\/a>;
\n1 \u0161auk\u0161telis ekologi\u0161ko cinamono<\/a>;
\n1\/2 a.\u0161. ekologi\u0161ko kardamono milteli\u0173<\/a>;
\n1\/4 \u0161auk\u0161telio ekologi\u0161kos vanil\u0117s milteli\u0173<\/a>;
\n1 \/4 a.\u0161 ekologi\u0161ko d\u017eiovinto imbiero milteli\u0173<\/a>;
\n1 arb. tarkuoto muskato rie\u0161uto<\/a>;
\n1 a. \u0161. tarkuoto ekologi\u0161ko apelsino \u017eievel\u0117s<\/a>;
\n1\/2 a.\u0161. tarkuotos ekologi\u0161kos citrinos \u017eievel\u0117s<\/a>;
\n120 ml ekologi\u0161ko migdol\u0173 pieno;
\n120 g tarkuot\u0173 ekologi\u0161k\u0173 obuoli\u0173<\/a>;
\n4 a.\u0161 ekologi\u0161ko augalinio aliejaus<\/a>;
\n200 g ekologi\u0161k\u0173 tarkuot\u0173 mork\u0173;
\n60 g smulkint\u0173 ekologi\u0161k\u0173 graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173<\/a>.<\/p>\n

Paruo\u0161imas:<\/p>\n

\u012ekaitinkite orkait\u0119 iki 175 \u00b0C. Morkas nuplaukite, sutarkuokite ir atid\u0117kite. Sumai\u0161ykite visus sausus ingredientus. Sumai\u0161ykite visus skystus ingredientus. Form\u0105 patepkite trupu\u010diu augalinio aliejaus arba ghi ir supilkite te\u0161l\u0105. Kepame orkait\u0117je apie. 40 minu\u010di\u0173 iki auksin\u0117s rudos spalvos. Papuo\u0161kite vaniliniu kremu ir patiekite kar\u0161ta chai masala arbata. Skanaus!<\/p>\n

Turb\u016bt dauguma \u017eino, kad rie\u0161utai gali sukelti alergij\u0105 kai kuriems \u017emon\u0117ms. B\u016bkite atid\u016bs!<\/b><\/p>\n

\u0160altiniai:<\/p>\n

Home Page<\/a><\/p><\/blockquote>\n